Opskrift: müslibar

Müslibar_3 photo b9f57bdf-f1d8-4418-b615-f5dc78fb1152_zpscdzvaiou.jpg
Helt ærligt, er det ikke verdens mest nuttede glas med honning?

Kan vi lige starte med at blive at blive enige om, at det hedder müsli og ikke granola? En skovl er altså en skovl herinde. Det er ligesom folk der kalder en pandekage for en crepe, for så er det jo noget helt andet! Nej, det er stadig bare en pandekage. Fint nok, hvis du fik den serveret i de franske alper, men køber du den nede på havnen eller på Grøn Koncert, så er det en fucking pandekage…

Continue Reading

Opskrift: Vegetarisk svamperisotto

Svamperisotto_1 photo 58e1c9c2-5917-4b92-9fa2-69b97dd4ec67_zpshirfy0s4.jpg  photo b0a757fb-158e-4c65-b4b5-1c869486ef1e_zpsr6a1r6qx.jpg Som nogle af jer måske har set på Instagram, så var jeg ude i lidt af en kulinarisk udfordring i forrige uge, da mine veninder og jeg så Eurovision sammen. Sagen er nemlig den, at min skønneste veninde, Liv, har besluttet sig for at leve vegetarisk (for så vidt muligt vegansk) sammen med sin søde kæreste, hvilket jeg synes er hamrende sejt! Problemet er bare, at vegetarisme kolliderer utroligt meget med mine yderst sarte smagsløg, som i udbredt grad ikke er kæmpe fans af retter baseret på varme grøntsager. Jovist, jeg kunne da nok have serveret en lækker salat, men hvem er nogensinde blevet mætte af det? Så langt rækker min viden om vegetarer trods alt: du kan ikke bare nøjes med at servere en grøn salat, og så kalde det en middag. Bum!

Continue Reading

Vand der smager

Vand med smag_4 photo 9583e4f1-5ff4-4787-8b99-b1066851c65a_zpsdr1uuh2u.jpg Okay, det er altså ikke fordi, der skal gå totalt Emily Salomon-fangirl i den her på bloggen, men hun er altså en af mine favoritter, og så er hun desuden mega inspirerende. Følger I med inde hos hende? Hver uge poster hun en udfordring, som hun selv vil prøve at klare i løbet af ugen, og hun inviterer naturligvis alle sine læsere med til at prøve. Lad os bare sige, at min statistik so far er pænt dårlig. Udfordringerne har blandt andet inkluderet at undlade at bitche i en hel uge (ja, det kommer nok ikke til at ske…), at holde sig helt fra sukker (hmm…) og at motinere hver dag (jaeh, nej…), men af og til kommer der én, som jeg føler jeg kan være med på. I sidste uge var det at huske at rense sin hud hver aften, og den klarede jeg til stor overraskelse for mig selv; BA-træthed lægger ikke umiddelbart op til ansigtsflittighed, men jeg gjorde det!

Continue Reading

Køkkendimser du ikke kan leve uden

Dette indlæg er sponsoreret i den forstand, at Rabble.dk har bedt mig skrive om dem.Rabble_logo_512px_transparent.5327ff50e4e2b
Udvalgte bloggere bliver belønnet med gavekort, men alle ord er stadig mine egne.


 

Og så blev det ellers officielt påske! Årets nok helligste dag, dagen hvor Jesus genopstod fra de døde og viste verden, hvor badass han var. Og hvad laver vi? Tjo, jeg ligger med tømmermænd efter påskens (for mit vedkommende) eneste fest i går, haha. Man kan vel sige, at jeg sympatilider – jeg kunne forestille mig, at Jesus måske nok også var lidt ør i skærmen, da han vågnede i den der grotte og tænkte “what the hell happened and how did I get here?!“.

Continue Reading

Opskrift: pølsehorn

Nogle klassikere er og bliver altså bare et evigt hit, uanset hvor gammel man bliver. Pølsehorn er uden tvivl et af disse hit!
 photo a03d92ef-f862-4975-959e-abaf25dbc379_zpsvufimrsy.jpgJeg har sagt det før, men jeg tror godt det kan tåle gentagelse: jeg hader madpakker. Urgh, hvor jeg bare synes sådan en rugklapper med leverdreng eller spegehørmer er det mest røvsyge i hele verden. Jeg orker bare slet ikke spilde energi på det, så hellere nøjes med lidt snacks indtil jeg kan komme hjem til køleskabet eller – som oftere er tilfældet – bruge alt for mange penge på at købe et eller andet lækkert. Det smager selvfølgelig godt, men det er simpelthen alt for dyrt i længden. Så når energien og motivationen er der, forsøger jeg at bage lidt madpakkelækkert, så jeg kan holde blodsukkeret i et nogenlunde niveau, indtil køleskabet og jeg endelig genforenes om eftermiddagen.

Og i denne omgang har jeg altså kastet mig over en klassisk omgang pølsehorn. Opskriften er helt standard uden hensyntagen til kalorier, gluten eller andre af de der sære sundhedsting folk går op i derude. Men den kan jo tilpasses til ethvert behov. Svinepølserne kan skiftes ud med kyllingepølser, hvedemelet kan suppleres med den lidt grovere slags og mængden af smør kan der sikkert også gøres noget ved. Men de smager i hvert fald godt sådan her!

Ingredienser:
Til 12 styk

  • 50 g smør
  • ½ l mælk
  • 50 g gær
  • 4 tsk sukker
  • 1½ tsk salt
  • 800 g hvedemel
  • 12 pølser

Fremgangsmåde:

  • Smelt smørret i en gryde
  • Tilsæt mælken i det smeltede smør
  • Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri
  • Tilsæt de tørre ingredienser. Melen tilsættes lidt ad gangen indtil dejen er glat og fin og kan slås godt sammen
  • Dæk skålen med et fugtigt viskestykke, og lad den hæve en times tid
  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Tag dejen ud og ælt den godt igennem på et meldrysset bord
  • Del dejen i 12 lige store stykker, og rul hvert stykke ud til en lang pølse
  • Sno dejen rundt om pølserne indtil hele pølsen er dækket (det var jeg jævnt dårlig til, men med lidt øvelse blev de hurtigt fine, så fortvivl ej!)
  • Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve tildækket i et kvarters tid
  • Pensl pølsehornene med vand, og drys dem med sesamfrø (kan udelades)
  • Bag pølsehornene midt i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil de er gyldne, og lyder hule, når du banker dem på bunden

Og så er det ellers bare at huske at få dem med i tasken, når du drøner ud af døren om morgenen. Eventuelt med en lille bøtte ketchup til døppelse. Velbekomme!
 photo 85ffb1a5-3485-4e9e-9dce-48096363f307_zpsiwxga9gi.jpg  photo 7b10d3b0-efbd-4205-9360-83dffa14574d_zpskm6tm4hk.jpg  photo 6158aa7d-ce9d-431b-8d13-7c26f4d19218_zpsr38ty6k3.jpg

Continue Reading

pip pip + kagetip

 photo 4b253220-2b83-4fe2-bb3d-812bd7c1624c_zpsho8p8a3a.jpg

 photo 012a53ab-ed76-4976-a66e-bee7a0278c2f_zpsl4pzr9r2.jpg

Så eh, nogle af jer har måske bemærket, at der har været lidt uorden herinde de sidste par dage. Eller – uorden og uorden er måske så meget sagt. Der har ikke rigtigt været noget som helst. Andet end en stor grøn side. Ikke så skide hensigtsmæssigt. Lang historie kort, så har jeg skiftet udbyder af webhotel, hvilket viste sig at være en anelse (læs: aller helvedes!) mere besværligt end jeg lige havde regnet med, så der har altså været et par dages nedetid. Men nu skulle alt være fikset (guderne være lovet, at jeg har veninder, der forstår sig på at score brugbare mænd aka. mænd med computerforstand for viderekommende), og siden er igen up and running.

Jeg ville egentligt bare lige kigge ind kort og pippe lidt om den lettere hektiske uge, jeg har haft, siden jeg sidst var i stand til at give lyd fra mig herinde. Tirsdag var jeg i hovedstaden hele dagen; først og fremmest for at sidde hårmodel for Wella – jep, har fået nyt look igen – men bestemt også for en super hyggelig tur i biffen med hende her. Onsdag stod den på arbejde med en fødselsdagsramt kollega. Vi behøver sædvanligvis ikke undskyldning for at spise kage på jobbet, men når der nu rent faktisk var en reel andledning… ja, så er det vel teknisk set kun rimeligt med fire forskellige kager. Torsdag stod den så på studiestart og efter fire udmattende undervisningstimer gik jeg så på weekend igen. Hah!

Dermed har fredag altså været fridag her i husholdningen, og vi ved jo alle sammen, hvad det betyder: mere kage! Planen var egentligt at gå en god tur og købe fastelavnsboller på min kærestes arbejdsplads, men det regnede. Så vi gik ned på Lagkagehuset i stedet og betalte mere end det dobbelte for to små mirakler derfra. Og lad mig lige sige jer noget; jeg har arbejdet i bagerforretning i fire år, været kæreste med en bager i 2½ år og generelt bare spist virkelig meget kage. Og ja, jeg ved godt, at Lagkagehuset ikke ligefrem og nogen nyhed længere. Men jeg har aldrig fået så god en fastelavnsbolle før! Jeg fik den med blåbær og nougat, og den var vidunderlig. Helt seriøst. Det er fastelavn på søndag, så I har officielt to dage til at lette jeres små fine bagdele og finde jeres nærmeste Lagkagehus, ’cause it is goooooood.

Håber I får en fantastisk weekend derude. Med massevis af fastelavnsboller ;)
 photo 50a80daa-be97-4cf7-ba5f-a0fd09eff9f2_zpsjv83ypgc.jpg

Continue Reading

På besøg hos Kafferisteriet + konkurrence!

 photo 990d32a2-867e-4b65-b0f8-0a6ae9c50077_zpsqo5gcrpv.jpg
Stor Latte med orangesirup. Mums! Selv for en kafferookie som mig ;)

I torsdags havde jeg den vildeste dag længe. Som regel har mine dage bare ét hovedformål. I ved, det er enten en studiedag eller en arbejdsdag eller en ud-og-opleve-noget-spændende-dag. Af og til er det måske to af tingene på samme dag, men det er aldrig det hele på én gang. Ud over i torsdag!

Startede stille og roligt ud med et par timers arbejde. Jeg elsker virkelig mit job, og der er aldrig mangel på gode grin i vores afdeling! Arbejde måtte dog afbrydes et par timer tidligere end sædvanligt, da jeg skulle direkte videre til BA-seminar på uni. Lige pludselig blev det hele alvor, og jeg begynder rent faktisk at kunne se enden på det her studie – hvor vildt er det lige?

Efter dagens fornuftige gøremål var overstået, skyndte jeg mig hjem og fik lidt mad og en hurtig lur på sofaen, for jeg var jo slet ikke færdig endnu!

Den skønne Jeanette fra Let’s Blog Some Shit (jeg elsker hendes blognavn, hvorfor fandt jeg ikke på det?) havde nemlig inviteret mig og en skøn røvfuld af Odenses fantastiske bloggere til kaffeevent på Kafferisteriet. Kafferisteriet er en herlig café på hjørnet af Ny Vestergade lige ned til Mosen. Genial beliggenhed og genial kaffe. Og I kan selv få syn for sagen, når I kan vinde et gavekort i bunden af indlægget! Det var simpelthen den hyggeligste aften med de sødeste piger, og jeg fik helt sikkert øjnene op for, hvor meget talent der gemmer sig her i byen.

Og sidst men ikke mindst så rundede jeg da lige dagen af sammen med familien til midnatspræmieren på den nye James Bond-film SPECTRE. Ret smart med et kaffeevent før en midnatspræmiere – mindre smart at drikke for meget kaffe og få kæmpe koffeinchok det næste døgn, haha.

Tak til Jeanette og Kafferisteriet for en skøn, skøn aften!

 photo 0be2bed2-a9dc-4576-85e4-9f02d2beb214_zpsnaoixtkd.jpg
Photo cred: Let’s Blog Some Shit

OG SÅ ER DET KONKURRENCETID!

Kafferisteriet har været så søde at udlodde 1 gavekort til én af mine læsere, som kan komme ned på deres hyggelige café og teste udvalget.

Du kan vinde 1 gavekort på 2 kopper kaffe og 2 stykker kage efter eget valg

Alt, hvad du skal gøre for at deltage, er at følge bloggen på bloglovin’ lige her og smide en kommentar på indlægget her, hvor du måske fortæller hvem du vil invitere på kaffedate.

Vinderen bliver trukket mandag den 9. november.

Held og lykke!

 photo b3ce590f-90c0-4656-8f8b-54b82d76eb3e_zpsdzjcrwmk.jpg

Continue Reading