Af sted til stemmeurnerne!

Så er det i dag, det går løs allesammen. De sidste tre uger har i bund og grund ikke handlet om noget som helst andet end i dag. Om 24 timer ved vi, hvem vi skal kalde statsminister de næste fire år, og jeg tror aldrig, spændingen har været så stor. Gennem hele valgkampen har meningsmålingerne højst svinget med 2 procentpoint i den ene og anden retning, men på intet tidspunkt har der været en klar vinder. Og netop derfor er det så uendeligt vigtigt, at I alle sammen kommer af sted, og får sat jeres kryds inden klokken 20 i aften!

Jeg ved ikke en skid om politik. Min overbevisning handler nok mere om, hvilke ting der gør mig sur, en hvilke der gør mig glad. Jeg ved 100%, hvad jeg ikke går ind for, at jeg ved, hvilken blok jeg holder med. Lige præcis hvor krydset så skal sættes, det ved jeg ikke endnu, men det kommer nok til mig, når jeg står med den lange liste bag forhænget. Men vigtigst af alt er, at sedlen bliver afleveret og vores demokratiske ret bliver udnyttet.

Vi fejrer demokratiet med alt, hvad den kan trække i aften. Vi har inviteret til valgfest uden flæsk, men med mad, vin og hygge. Vi dækker fint op, tænder for valget i baggrunden og så tilbereder vi lidt lækkert fra den her og så kommer den her nok også på bordet. Det bliver skønt! Min eneste bekymring er, om de politiske (meget modstridende) overbevisninger kommer til at clashe i løbet af natten. Heldigvis er det min lejlighed, så hvis der er nogen, der ikke arter sig, så ryger de ud haha.

Jeg glæder mig til festen, jeg glæder mig, til valget er ovre, jeg glæder mig, til der bliver skruet ned for mundhuggeriet på TV, men mest af alt glæder jeg mig til, at TV2 stopper med at slagte dette smukke nummer i en uendelighed!

Hav nu en skøn valgdag derude. Husk at stemme :)

Continue Reading

Opskrift: de bedste brownies

 photo 4bc27e01-4e6f-434b-be7a-2212c869c84a_zps57lrdszi.jpg

Jeg elsker virkelig kage. Det må ligesom være en del af definitionen med fire år på bagen som bagerjomfru og snart 2 års kærlighed til en bager. Det er jo uundgåeligt!
Hvad jeg virkelig også godt kan lide er chokolade (i modsætning til resten af verdens kvinder – I know!). Kage med chokolade i – ganske udmærket. Chokoladekager – skønne. Brownies – dear God I’m in heaven! Og især disse som jeg har lavet med udgangspunkt i denne opskrift fra smukke Emily.

Jeg indrømmer gerne, at jeg allerede har lavet dem flere gange, end godt er. De var det helt store hit til svendegildet i foråret og har da også været på bordet til mindre andledninger – altid akkompagneret af stor begejstring, så de skulle da også lige med til min afsked i IKEA. De smager af et lille strejf af salt i modsætning til traditionelle brownies, og så er de dejligt klistrede, hvilket bare gør dem helt perfekte. Så her får I opskriften på de bedste brownies, jeg nogensinde har fået. Mums!

Ingredienser
Til cirka 20 stykker

  • 180 gram smør
  • 200 gram mørk chokolade
  • 3 æg
  • 1 teske vaniljesukker
  • 250 gram sukker
  • 110 gram mel
  • ½ teske havsalt

 

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd et bagefad med bagepapir.
  • Smelt smør og chokolade ved lav varme. Lad blandingen køle lidt af, når det er helt smeltet.
  • Pisk æg, vaniljesukker og sukker grundigt sammen med en elpisker.
  • Pisk smør- og chokoladeblanding i æg- og sukkerblanding lidt af gangen.
  • Bland mel og salt og vend det forsigtigt i smør-, chokolade-, æg- og sukkerblandingen.
  • Hæld dejen op i formen og bag kagen i cirka 25 minutter. Når overfladen er lys og begynder at krakelere er kagen færdig. Kagen vil stadig være meget klistret indvendig, men “sætter” sig helt perfekt, når den er kølet af.
  • Lad kagen køle helt af, skær ud i firkanter og servér.

Velbekomme!

Continue Reading

Currently playing: Take The World By Storm

Jeg vågnede op til en mail fra GAFFA i morges. Som med så mange andre nyhedsbreve så læser jeg dem ikke særligt tit, så det gælder virkelig om at fange mig i emnefeltet. Egentligt var det en overdrevent dårligt formuleret sætning, men indholdet fangede mig alligevel. Der stod noget om Lukas Graham og noget med noget om et nyt album, og det ku’ jeg godt li’.

Husker tydeligt dengang for tre år siden, da P3 pludselig begyndte at spille det lækreste musik, jeg havde hørt i årevis. Det var nærmest helt soul-agtigt og dejligt cremet, så man blev helt blød inden i, når man hørte det. Jeg kunne slet ikke forstå det, da folk begyndte at sige, at det var dansk (og så taler vi slet ikke om min reaktion, da jeg fandt ud af, at Grunk var forsangeren…). Danskere laver da ikke så lækker musik! Danskere kan helt sikkert lave god musik, men ikke så gennemført lækkert. Det sker aldrig. Men det gjorde det så bare alligevel. Wauw.

Jeg var sikker på, at de aldrig ville kunne følge op på den koloenorme succes, som debutpladen var. Ah ah, nix, nope, ain’t gonna happen! Så det var med lettere nervøse trækninger, at jeg forsigtigt satte det nye album på i morges. Og lad mig bare sige det, som det er: nervøsiteten var fuldstændigt ubegrundet! Hold nu op for et lækkert album! Der er lidt af det hele – både lidt hawaiianske rytmer og en form for gospel. Der er hyldest til den afdøde far og livstunge overvejelser, der er kvindehyldest og det stik modsatte. Der er det morsomme, det storslåede og det hjerteskærende. Og så er der, hvad jeg vil kalde en værdig kandidat til en sommerklassiker. Hvis I kun skal høre ét nummer fra albummet, så lad det være dette. Det kører allerede på repeat hos mig ;)

Jeg siger jer: det var det her nummer, vi skulle have sendt af sted til Østrig og Eurovision. Vi havde overtaget de europæiske dansegulve!

Continue Reading

OOTD: A touch of summer

 photo db6567ac-ecb5-4306-8053-09c33606174d_zpsqh9pos0v.jpg
Solbriller // nederdel // læbestift

Hvis der er én ting, vi danskere er gode til, så er det at snakke om vejret. Og især lige nu hvor vi bare går og venter, venter, venter. Men helt ærligt så er det altså også svært ikke at blive ivrig, når den der famøse sommer bliver ved med at tease, men konstant er lige uden for rækkevidde. Lad nu bare festen begynde, alle gæsterne er kommet!

Den anden dag fik vi en lille bitte smagsprøve af, hvad vi har i vente, og selvom jeg brugte det meste af dagen på at arbejde indendørs, så fik jeg så meget som muligt ud af solens sidste timer. Det blev til en skøn gåtur rundt i min absolutte yndlingsoase her i Odense i godt selskab. Det er helt sikkert værd at huske, at nogle af de lykkeligste stunder ikke behøver koste andet end de rigtige omgivelser og de rigtige mennesker. Og masser af snak. Endnu en kliché: vi kvinder elsker at snakke, så en sen eftermiddag kan hurtigt blive til en sen aften med sludder, udsigt og lidt fine outfitbilleder i den der fine golden hour ;)
 photo a83be6df-c713-42b2-b9ca-8bdb3966422c_zpsvbnvyh3l.jpg
 photo 1555aac1-df5b-4dbf-9912-0f6f163aa320_zpss8mnknta.jpg
 photo 1e654b39-34d2-474e-a2f2-34c84be2e9cc_zpsfjvqks01.jpg
 photo 204be770-bac2-402e-9275-58a72d7c6c8b_zpsgodiootj.jpg
 photo 86c968e6-0190-45c3-bae3-b778c0351146_zpssbetm8kr.jpg

Continue Reading

Read-along: Dræb ikke en sangfugl

 photo 59913881-9cdd-4693-88cb-0ce59be8404c_zps0g1a33vw.jpg
Denne lille frækkert kom ind ad døren herhjemme tidligere på ugen. En lille frækkert som jeg har drømt om i mange år, men som jeg aldrig har fået taget mig sammen til at læse. Det er en af de bøger, som jeg faktisk ikke er helt sikker på, hvad handler om, men som jeg alligevel har drømt om at læse i årevis. Udelukkende fordi navnet vækker så kraftig genklang, hver gang jeg hører det: To Kill a Mockingbird.

Nu var spørgsmålet jo så bare, hvornår jeg skulle læse den. Skulle den frem i køen? Skulle den have lov til at samle støv på hylden? Eller skulle den måske bare samles op en dag, hvor humøret lige var til det? Jeg nåede faktisk slet ikke at tage min beslutning, før Lindhardt og Ringhof praktisk talt tog beslutningen for mig. Fra i dag af og 10 dage frem afholder de nemlig read-along af den populære klassiker som opvarmning til udgivelsen af den længe ventede 2’er om bare én måned nu.

Jeg har aldrig før deltaget i et read-along, men jeg tror, det bliver helt vildt hyggeligt. Det eneste I skal gøre, hvis I selv vil være med er at dele jeres læseoplevelser på diverse sociale medier med #dræbikkeensangfugl, som jo er den danske titel. Det kan være alt fra et billede af en hyggelig læsestund over en stærk følelsesmæssig reaktion og til et smukt yndlingcitat. Og hvis I nu ikke lige har tid eller mulighed for at kaste jer over bogen her de næste par dage, så kan I naturligvis også dele jeres oplevelser senere – det vigtigste er bare at skabe et fællesskab om en bog, som for længst er blevet en klassiker.

Hvis I har lyst til at læse bogen, men ikke ejer den endnu kan I blandt andet finde den på dansk her og på engelsk lige her til en dejligt billig pris.
 photo 81f67843-1617-42e4-b80f-e95477b370a0_zpshwrr52fo.jpg
 photo 6e54a985-29d4-4ae9-a780-e730ee0e4ba3_zpsivfdwffw.jpg


Mit eneste problem nu er bare, om jeg skal kaste mig direkte over den, eller afslutte bare én af de tre bøger jeg har gang i i øjeblikket haha. 

Continue Reading

Et lille getaway

En af de ting, jeg drømmer mest om, til når jeg engang bliver rigtigt voksen, er et sommerhus. Kæresten siger altid, at han hellere vil have en båd, men på den anden side siger han også altid, at det skal være mig der tjener pengene, så mon ikke jeg får lov at bestemme, haha?

Jeg har aldrig været så heldig at have et sommerhus i familien, men hele min barndom lejede min mormor og morfar det samme sommerhus hver sommer, og det er ligefør, jeg tror, at nogle af mine mest lykkelige barndomsminder stammer derfra. Det er en unik form for hygge og selvforkælelse, der er forbundet med at rykke ud i de helt enestående områder og bare nyde livet.

wpid-2015-06-13-14.31.13.png.png
Skønt stemningsbillede stjålet fra Liv

De sidste par dage har mine veninder og jeg gjort netop det i det nordsjællandske. Vi fejrede smukke Jannis fødselsdag i hendes kærestes mors hus i Gilleleje, som egentligt er et sommerhus. Og sikke et sted! Det havde den helt perfekte rustikke charme, som jeg personligt mener et sommerhus skal have. Vandhaner med personlighed, terassedør som hoveddør, og en skøn skøn have fyldt med smukke blomster. Og selvom vi kun var der et lille døgns tid, så nåede vi alligevel næsten alt, hvad en tur i sommerhus bør indebære: solbaderi, lækker mad, god vin, snacks og kage, en tur på stranden og massevis af gode grin.

I bund og grund var det den perfekte start på en sommer, som lover massevis af skønne solskinstimer i godt selskab med skøn underholdning.
At det så er mindre godt i dag er en anden side af sagen. Vågnede med en øm hals og snøftende næse. Kombineret med en grå himmel udenfor er det dog den perfekte kombination til bare at parkere rumpetten på sofaen og nyde 24 timers Le Mans. Én dag om året får min indre mand frit spil, men bare rolig. Jeg skal nok glam’e det hele lidt op undervejs. Tænker at supplere bilerne med lidt neglelak og et godt glas vin, hvis helbreddet kan holde til det haha.

God lørdag <3

Continue Reading

Maj sum up

Jeg har da fuldstændigt glemt at lave mit sum up for maj måned! Det er ellers et af den slags indlæg, som jeg går og overvejer hele måneden. Synes de er så hyggelige, og det er sådan en dejlig måned at sikre sig, at dagene ikke bare forsvinder ind mellem hinanden, men i stedet bliver forankret i hukommelsen som minder. Så her får I altså min opsummering af maj måned – kun en uge forsinket haha.

De bedste billeder:

Bøgerne: I maj måned nåede jeg igennem tre bøger. The Shock of the Fall lå som et uafsluttet hængeparti efter read-a-thon og kaldte på mig, så naturligvis stod den øverst på listen. Rock War fik jeg tilsendt af Gyldendal, og jeg morede mig gevaldigt med dens ekstreme teenagehed. Og sidst men ikke mindste fik jeg et skønt gensyn med Harry Potter and the Half-Blood Prince, som muligvis er min yndlings af de syv. Simpelthen fantastisk.

Det bedste citat: “Severus … please …” – Harry Potter and the Half-Blood Prince. Åh, alle de tårer.

Shopping: Jeg fik fyldt dulledepoterne op med nye læbestifter og en pudder/foundation fra Bodyshop i denne måned. Jeg har ellers i mange år afholdt mig fra brandet, da jeg associerede det lidt for meget med teenageårene, men de har virkelig skiftet spor. Deres produkter er super lækre, og jeg bruger dem faktisk stort set dagligt. Helt sikkert et godt køb!
Derudover stod maj måned også på indkøbet af den nye kommode, og så var månedens budget ligesom opbrugt.

De bedste øjeblikke: Måneden lagde stærkt ud med en hyggelig 1. maj omgivet en masse skønne mennesker, og på samme måde har måneden budt på Eurovision-fest og en hyggelig vin-og-øl-aften. Men måneden har også budt på lange gåture på landet med kæreste og hund, og på den befriende følelse der følger med afleveringen af en eksamensopgave. Størst i denne måned har dog nok været den dag, Deal.dk ringede og sagde “hvornår kan du starte?”. Det var et utroligt dejligt øjeblik!

Jeg vil huske måneden for: at være den måned, hvor jeg endelig genfandt mit ambitiøse selv. Jeg har længe været ambitiøs med de sjove ting som eksempelvis bloggen, mens de mere fornuftige ting har haltet efter, men jeg har endelig fået lysten til at arbejde for fremtiden tilbage, og det føles godt! For første gang nogensinde har jeg teknisk set haft tre jobs og et fuldtidsstudie på samme tid helt uden stress.
Og så må vi ikke glemme håret: maj måned skal helt sikkert også huskes for at være måneden, hvor jeg blev blond på niveau med Jared Leto haha.

Juni måned: bliver en af de måneder, hvor jeg har mere travlt med at se frem til fremtiden, end at huske nutiden. Jeg skal igennem et par eksaminer mere, før jeg kan omfavne sommeren, men så snart de er ude af verden, skyder jeg ferien i gang med stil; bedre kendt som Roskilde Festival!

Continue Reading